Wit brood is ongezond. Voor wie wil afvallen is wit brood helemaal slecht nieuws. Eigenlijk is wit brood helemaal niets. Het is een voedingsmiddel stampvol lege calorieën. Wie veel wit brood eet kan eigenlijk net zo goed een zak suiker naar binnen werken.
Bij al die lege calorieën van wit brood komt nu nog een nadelig gevolg van de consumptie ervan. Wit brood verhoogt bij vrouwen de kans op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten. Zo blijkt uit een onderzoek waarvan de resultaten hier gepubliceerd zijn. Uit het onderzoek blijkt ook dat deze resultaten bij mannen niet optreden.
Het onderzoek duurde 8 jaar en werd gehouden onder meer dan 40.000 vrijwilligers in Italië. Vrouwen die veel koolhydraten consumeerden hebben tweemaal zoveel kans op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten dan vrouwen die hun inname van ‘foute koolhydraten’ matigen.