Wat zijn negatieve calorieën?

Soms komt u de term ‘negatieve calorieën tegen. Voedingsmiddelen zouden meer energie verbruiken dan ze bevatten. Hoe werkt dat dan?

Sommige producten zoals kool taugé en selderie bevatten heel weinig calorieën en heel veel vezels. Uw lichaam verbrandt daardoor meer energie bij de spijsvertering dan deze producten bevatten. Een goed voorbeeld is selderij. Dat bevat 7 calorieën per 100 gram. U moet gemiddeld ruim 28 kilo selderij per dag eten, om aan uw dagelijkse energiebehoefte te voldoen.

Een van de manieren waarop uw energie verbrandt is thermogenese. Het is de energie die u nodig heeft om uw eten te verbranden. En alhoewel het idee van negatieve calorieën wel aardig is, bevatten ook de hiervoor genoemde groenten, geen negatieve calorieën, al zit er bijna geen vet in.